平成元年11月 現在地にて創業(屋号 たこ坊)
平成2年10月 ライス焼発売開始(元祖マヨ味)
平成3年5月 ライス焼カレー味発売開始
10月 ライス焼高菜味発売開始
平成3年10月 ライス焼高菜味発売開始
平成4年5月 デリバリー業務開始
平成8年8月 現店舗を拡張(座敷7坪)15坪となる
平成9年05月 地元の鶴屋百貨店催事初出店(ねぎ焼)
平成10年1月 デリバリーエリア拡大
平成15年3月 ライス焼カレー味で”横濱カレーミュージアム”1年間出店(九州から初進出)
平成15年5月 屋号を「肥後のたこ坊」とする
平成15年10月 チルド販売開始
平成16年8月 「おこらいす」商標登録取得
平成21年8月 「小腹の太助」商標登録取得
平成23年3月  三越伊勢丹ネット販売開始
平成27年8月 鶴屋百貨店地下一階フードコートオイシア」にて「肥後のたこ坊鶴屋店」オープン
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